下列有关β－胡萝卜素的叙述正确的是（）

【名词&注释】

胰腺炎(pancreatitis)、参考值(reference value)、视黄醛(retinal)、胡萝卜素(carotene)、血淀粉酶(hemodiastase)、鱼肝油(cod liver oil)

[单选题]下列有关β－胡萝卜素的叙述正确的是（）

A. 是鱼肝油^{(cod liver oil)}中维生素A的重要来源之一
B. 在肠粘膜内转变为维生素A
C. 过多可导致上皮角化和干眼病
D. 是无色化合物
E. 也称视黄醛

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[单选题]吡啶酚含量较高的组织是（）

A. 骨
B. 韧带
C. 主动脉
D. 软骨
E. 小梁骨

[单选题]男，46岁，5小时前曾大量饮酒，出现上腹剧烈持续疼痛1小时，弯腰时腹痛可减轻，体温36．6℃，疑为急性胰腺炎（血淀粉酶^{(hemodiastase)}的参考值小于200U／L）

A. C

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