对钙描述不正确的是（）

【名词&注释】

β-胡萝卜素(β-carotene)、潜伏期(latency)、可食用(an edible)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、化学性(chemical)、水果罐头(fruit can)、主要症状(main symptoms)、变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)

[单选题]对钙描述不正确的是（）

A. 钙是人体含量较少的无机元素
B. 主要集中于骨骼和牙齿中
C. 可促进体内某些酶的活性
D. 维持神经肌肉正常活动
E. 参与凝血过程

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学习资料：

[单选题]巴氏消毒会影响牛奶中的（）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 维生素C
D. 钙
E. 乳糖

[单选题]以剧烈恶心、呕吐为主要症状^{(main symptoms)}的食物中毒是（）

A. 沙门菌食物中毒
B. 副溶血弧菌食物中毒
C. 变形杆菌食物中毒^{(bacillus proteus food poisoning)}
D. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
E. 肉毒中毒

[单选题]β-胡萝卜素的效价相当于维生素（）

A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/6
E. 1/10

[单选题]河豚中毒的潜伏期为（）

A. 10分~3小时
B. 3~6小时
C. 6~10小时
D. 10~20小时
E. 12~24小时

[单选题]水果罐头^{(fruit can)}确系化学性"胖听"的应（）

A. 废弃
B. 限期销售
C. 可食用
D. 重新消毒后销售
E. 重新装罐

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