食品生产企业应当建立出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格

【名词&注释】

保质期(shelf life)、生产经营(production and management)、说明书(specification)、情节严重(gravity of the circumstances)、必备条件(essential condition)、联系方式(styles integrating)、监管部门(supervision department)、不符合(inconformity)、非金属杂质(non-metallic impurities)、生产日期(manufacture date)

[单选题]食品生产企业应当建立出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录（）等内容。

A. A食品的名称、规格、数量、生产日期^{(manufacture date)}、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。
B. B食品的名称、规格、数量、生产日期^{(manufacture date)}、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。
C. C食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。
D. D食品的名称、规格、数量、生产日期^{(manufacture date)}、生产批号、保质期、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下述食品污染物中，（）是属于食品的杂物污染。

A. 90锶
B. 131碘
C. 铅
D. 赫曲霉
E. 铁屑

[多选题]食品腐败变质的坚定指标包括（）

A. 感官指标
B. 放射性指标
C. 物理指标
D. 化学指标
E. 微生物指标

[多选题]生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合^{(inconformity)}《食品安全法》规定的食品、食品添加剂，食品监管部门^{(supervision department)}依据各自职责可以给予（）处罚。

A. A、没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
B. B、违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款
C. C、货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款
D. D、情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证

[单选题]食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括（）个部分，共42个核查项目。

A. A、7
B. B、6
C. C、4
D. D、5

[多选题]下列关于异物探测的描述正确的是（）

A. 金属探测器可以探测所有非金属
B. X光探测仪可以探测金属及其它非金属杂质^{(non-metallic impurities)}
C. Sus代表所有金属
D. 金属探测器可以探测金属Fe和Sus

[单选题]小型餐饮业卫生许可条件的经营面积是指（）的餐饮单位。

A. A、50平方米以下
B. B、100平方米以下
C. C、200平方米以下

本文链接：https://www.51bdks.net/show/8pkyzj.html