【名词&注释】
操作规程(operating rules)、操作程序(operation procedure)、操作过程(operation process)、申请人(applicant)、外包装(outer packing)、排气口(exhaust port)、不符合(inconformity)、餐饮店、具体规定(specific stipulations)、申请材料(application material)
[单选题]餐饮店通风排烟设施的排气口应装有网眼孔经小于()的金属隔栅或网罩。
A. A、6mm
B. B、8mm
C. C、10mm
D. D、12mm
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学习资料:
[多选题]餐饮业加工操作规程应具体规定(specific stipulations)哪些内容()。
A. A、标准的加工操作程序
B. B、加工操作过程关键项目控制标准
C. C、设备操作与维护标准
D. D、惩戒条款
[单选题]下列哪种情况食品验收不合格:()。
A. A、包装完整
B. B、标识齐全
C. C、色香味等感官性状正常
D. D、外包装全是英文,无中文标识
[单选题]申请材料(application material)齐全或者不符合(inconformity)法定形式的,应当当场或者在()个工作日内一次性告之申请人补正的全部内容。
A. A、2
B. B、3
C. C、5
D. D、10
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