孕期需特别考虑的维生素为（）

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、胆固醇(cholesterol)、谷氨酸(glutamate)、重要作用(an important role)、维生素A(vitamin a)、尼克酸(niacin)、贝壳类海产品、转氨基作用

[单选题]孕期需特别考虑的维生素为（）

A. 维生素A、维生素D及维生素E
B. 维生素A、维生素C及B族维生素
C. 维生素C、B族维生素及维生素D
D. 维生素A、维生素D及B族维生素
E. 维生素C、维生素D及维生素E

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[单选题]膳食锌最好的食物来源是（）

A. 禽畜肉
B. 动物内脏
C. 蔬菜、水果
D. 贝壳类海产品
E. 谷类

[单选题]必需脂肪酸的特点不包括（）

A. 是磷脂的重要组成成分
B. 是合成尼克酸^(niacin)的前体物质
C. 是合成前列腺素的前体物质
D. 与胆固醇的代谢有关
E. 缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤

[多选题]维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素E

[多选题]谷氨酸在蛋白质代谢中的重要作用有（）

A. 参与转氨基作用
B. 参与一碳单位代谢
C. 参与氨的储存和利用
D. 参与尿素合成
E. 参与脱羧基作用

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