【名词&注释】
核黄素(riboflavin)、临床试验(clinical trial)、旋毛虫病(trichinosis)、肿瘤专科医院(cancer hospital)、漂白剂(bleaching agent)、供给量标准(supply standard)、营养素供给量、适用于(suitable for)、巴氏消毒法(pasteurization)、时间长(a long time)
[单选题]哪一项不是临床试验评价疗效常用指标()
A. 治愈
B. 好转
C. 无效
D. 存活
E. 保护
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[单选题]某因素既与疾病有联系,又与暴露有联系,由于该因素的存在所引起的偏倚称为()
A. 信息偏倚
B. 混杂偏倚
C. 选择偏倚
D. 测量偏倚
E. 报告偏倚
[单选题]食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据,使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的()
A. 1/3~2/3
B. 1/3~1/2
C. 1/2~2/3
D. 1/4~1/3
E. 3/4~2/3
[单选题]巴氏消毒法(pasteurization)多用于下列哪种食品()
A. 鲜奶
B. 肉类
C. 鱼类
D. 罐头
E. 食用油
[单选题]下列属于人畜共患寄生虫病的是()
A. 炭疽
B. 旋毛虫病
C. 口蹄疫
D. 猪瘟
E. 结核
[单选题]绿叶蔬菜中富含()
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 核黄素
D. 叶酸
E. 维生素K
[单选题]我国允许使用的食用漂白剂不包括()
A. 吊白块
B. 二氧化硫
C. 亚硫酸钠
D. 低亚硫酸钠
E. 硫磺
[单选题]在进行子宫内膜癌病因的病例对照研究时,下列哪一组病例最为理想()
A. 一个地区多所医院新诊断的子宫内膜癌病人
B. 一个地区多所医院诊断的所有子宫内膜癌病人
C. 一个地区肿瘤发病监测系统登记的所有子宫内膜癌病人
D. 一个地区肿瘤死亡监测系统登记的所有子宫内膜癌病人
E. 一所肿瘤专科医院收治的所有子宫内膜癌病人
[多选题]关于队列研究下列哪些说法正确()
A. 研究所需的时间短但工作量大
B. 研究所需的时间较长,花费高
C. 省时、省力、省钱,容易实施
D. 适用于(suitable for)一种原因与多种疾病关系的研究
E. 研究所需的时间长(a long time),但花费低
[单选题]某人长期酗酒,最近出现嘴角裂纹,口腔黏膜溃疡,舌头破溃呈现地图样,鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎,眼睑边缘发炎,角膜毛细血管增生等症状
A. E
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