成碱性食品为（）

【名词&注释】

亚硝酸钠(sodium nitrite)、亚硝酸盐(nitrite)、食物中毒(food poisoning)、成年人(adult)、二巯基丙磺酸钠、特效解毒剂、二巯基丁二酸钠

[单选题]成碱性食品为（）

A. 谷类
B. 豆类
C. 肉类
D. 水果与蔬菜
E. 蛋类

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[单选题]亚硝酸盐食物中毒的特效解毒剂是（）

A. 美蓝
B. 亚硝酸钠
C. 二巯基丙磺酸钠
D. 二巯基丁二酸钠
E. 亚硝酸异戊酯

[单选题]组成混溶钙池的钙占总钙的（）

A. 1%
B. 10%
C. 30%
D. 70%
E. 99%

[单选题]常用于衡量成年人体重/身高营养状态的是（）

A. 理想体重或体质指数
B. 皮褶厚度
C. 身高别体重
D. 年龄别身高
E. 上臂围

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