食品企业应定期对合格供应商至少进行一次评价，评价内容主要包括

【名词&注释】

经营方式(management mode)、管理办法、食品企业(food enterprises)、《消费者权益保护法》(consumer protection law)、违法行为(illegal activities)、证明文件(documentary evidence)、初步判断(pre-judgment)、经营场所(management place)、食品经营户、越多越好

[多选题]食品企业应定期对合格供应商至少进行一次评价，评价内容主要包括（）。

A. A、质量安全稳定性
B. B、物资交付及时性
C. C、服务情况
D. D、相关资质证明文件的有效性

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[单选题]《消费者权益保护法》赋予消费者几项权利：（）

A. A．8项
B. B．9项
C. C．10项
D. D．11项

[单选题]鉴别汽水质量,以下不正确的方法是：（）

A. 清汁型汽水透明度较好，不应有混浊感
B. 混汁型汽水的透明度应表现在没有分层现象
C. 打开瓶盖时冒的气泡越多越好
D. 汽水在开盖后冒一些汽泡，很快就平稳下来

[单选题]常饮啤酒的人体内（）含量往往增高，腌熏食品多含有机氨，因此两类食品一同食用时，有致癌或诱发消化道疾病的可能。

A. A、铅
B. B、铜
C. C、铁
D. D、锌

[单选题]豆浆必须煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分（）10分钟才算好。

A. 冷却
B. 煮沸
C. 加热
D. 以上都不是

[单选题]非直接入口食品现场制售的加工制作场所距离开放式厕所（包括倒粪池、化粪池）、污水池、垃圾场（站）等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离应≥（）米。

A. 10米
B. 20米
C. 15米
D. 没有要求

[单选题]利用注水肉测试试纸测含水量，如果试纸被水分浸润超过（）厘米以上，可初步判断^{(pre-judgment)}为注水肉。

A. 0.2
B. 0.5
C. 0.8
D. 1

[多选题]食品流通许可事项包括经营场所^{(management place)}、负责人、许可范围、经营方式等内容。食品流通许可事项中的经营方式，包括（）

A. 批发
B. 零售
C. 批发兼零售
D. 储运

[多选题]下列哪些违法行为可以按照《流通环节食品安全监督管理办法》处理（）

A. 销售无标签的预包装食品的
B. 食品经营企业未履行进货记录义务的
C. 食品经营户未索证的
D. 销售进口食品的标签违法行为的

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