牛奶中哪种无机盐含量低（）

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、葡萄球菌(aureus)、无机盐(inorganic salt)、变形杆菌(proteus)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、有利于(beneficial to)、促进肠蠕动(improve gastrointestinal peristalsis)、来自于(comes from)

[单选题]牛奶中哪种无机盐含量低（）

A. 钙
B. 磷
C. 钾
D. 铁
E. 以上都不对

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学习资料：

[单选题]一般认为，来自于^{(comes from)}动物和豆类的蛋白质应占膳食蛋白质的比例为多少比较适宜（）

A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 25%
E. 30%以上

[单选题]对酸最敏感的细菌是（）

A. 沙门菌
B. 变形杆菌
C. 副溶血弧菌
D. 葡萄球菌
E. 蜡样芽孢杆菌

[单选题]膳食纤维的生理功能是（）

A. 促进肠蠕动^{(improve gastrointestinal peristalsis)}，有利于^{(beneficial to)}排便
B. 控制体重与减肥
C. 调节血脂和血糖代谢
D. 预防肠癌
E. 以上都是

[单选题]谷皮中不含（）

A. 淀粉
B. 脂肪
C. 无机盐
D. 灰分
E. 纤维素

[单选题]菠菜中含有一定量草酸，对以下何种元素吸收不利（）

A. 钙、镁
B. 铁、磷
C. 锌、铁
D. 钙、铁
E. 碘、磷

[单选题]何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）

A. 鸡肉
B. 猪肉
C. 牛肉
D. 羊肉
E. 鱼肉

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