十二指肠肠瘘患者若肠瘘口小，由肠外营养支持过渡到肠内营养支持

【名词&注释】

掌指关节(metacarpophalangeal joint)、消化酶(digestive enzyme)、高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、饮食习惯、急性痛风性关节炎(acute gouty arthritis)、腕关节(wrist joint)、营养性缺铁性贫血(nutritional iron deficiency anemia)、低蛋白(low protein)、鲜牛奶(fresh milk)、营养价值。

[单选题]十二指肠肠瘘患者若肠瘘口小，由肠外营养支持过渡到肠内营养支持时首先采用的制剂为（）

A. 整蛋白型制剂
B. 混合奶
C. 要素型肠内营养制剂
D. 维生素组件制剂
E. 中链甘油三酯型制剂

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学习资料：

[单选题]食物过敏常出现的生理异常不包括（）

A. A．肠壁局部免疫功能下降
B. B．肠壁局部免疫功能增强
C. C．黏膜损伤
D. D．消化酶分泌不足
E. E．胃酸缺少

[多选题]为预防营养性缺铁性贫血^{(nutritional iron deficiency anemia)}，营养师进行饮食指导的内容包括（）。

A. 纠正偏食、挑食的饮食习惯
B. 牛奶是防治缺铁的理想食品
C. 维生素C可促进铁的吸收
D. 早产儿应及早补充铁剂
E. 蛋类是防治缺铁的理想食品

[单选题]急性痛风性关节炎，最常侵犯的部位是（）。

A. 第二掌指关节
B. 腕关节
C. 膝关节
D. 第一跖趾

[单选题]医院常规膳食不包括（）

A. 普通膳食
B. 软食
C. 低蛋白^{(low protein)}膳食
D. 半流质膳食
E. 流质膳食

[单选题]关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是（）

A. 心脑血管疾病发生的危险因素
B. 叶酸缺乏使同型半胱氨酸向蛋氨酸转换障碍，同型半胱氨酸堆积
C. 可以损害血管内皮细胞
D. 促进自由基形成
E. 加速高密度脂蛋白氧化

[单选题]鲜牛奶^{(fresh milk)}的蛋白质平均含量一般为（）

A. 1%
B. 2%
C. 3%
D. 4%
E. 5%

[单选题]下列营养素中含氮的是（）

A. 脂肪酸
B. 甘油
C. 甘油三酯
D. 蔗糖
E. 蛋白质

[多选题]食物成分数据应用的领域包括（）

A. 食谱设计
B. -膳食调查
C. 科学研究
D. 公共政策促进
E. 食品加工

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