果冻生产必备的生产设备有：1）煮料罐；2）（）；3）杀菌设备；4

【名词&注释】

中药材(chinese medicinal materials)、生产经营(production and management)、操作性(operability)、柠檬黄(tartrazine)、食品安全事故(food safety have)、卫生行政部门(health administration)、不符合(inconformity)、人民政府(s government)、合格品(qualified product)、生产日期(manufacture date)

[单选题]果冻生产必备的生产设备有：1）煮料罐；2）（）；3）杀菌设备；4）冷却设施（如水冷、风冷）；5）生产日期^{(manufacture date)}/批号标注设施。

A. A、熬糖设备
B. B、分装设备
C. C、灌装、封口设备

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[单选题]发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向（）报告。

A. A、本级人民政府^{(s government)}
B. B、上级人民政府^{(s government)}卫生行政部门
C. C、上级人民政府^{(s government)}
D. D、本级人民政府^{(s government)}和上级人民政府^{(s government)}卫生行政部门

[单选题]对不符合^{(inconformity)}操作性前提方案条件下生产的产品，以下说法正确的是（）

A. 应为潜在不安全产品
B. 应按潜在不安全产品进行处理
C. 应评价不符合^{(inconformity)}的原因和对食品安全可能造成的后果，必要时按潜在不安全产品进行处理
D. 经原因分析，按不合格品^{(qualified product)}进行处理

[单选题]下列哪个企业不属于食品链的组织（）

A. 次氯酸钠的生产企业
B. 苯甲酸生产企业
C. 苏丹红生产企业
D. 柠檬黄生产企业

[单选题]生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：（）

A. A、药品
B. B、既是食品又是药品的中药材
C. C、食品防腐剂
D. D、天然食用色素

[多选题]不新鲜蟹类具有下列特征（）

A. A、背面发白或微黄
B. B、腹面变黑
C. C、蟹腿、蟹螯均松懈
D. D、提起有重实感

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