【名词&注释】
含水量(water content)、营养物质(nutrient)、湿球温度(wet bulb temperature)、成熟期(maturity)
[单选题]后发烟烘烤技术要点之一是:()
A. 定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢.湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜
B. 定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快.湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜
C. 定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢.湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜
D. 定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快,湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜