下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养评定参数（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、能量代谢、生殖细胞(germ cell)、生理功能(physiological function)、血清蛋白(serum protein)、调查结果分析、营养素摄入量(nutrient intake)、神经兴奋性(nerve excitability)、主要依据(main basis)、大幅度提高(greatly improve)

[单选题]下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养评定参数（）

A. 血清蛋白
B. 淋巴细胞计数
C. 血清铁
D. 血清锌
E. 年龄

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[单选题]下列产氨最少的食物为（）

A. A．鸡蛋
B. B．鸡肉
C. C．牛奶
D. D．猪肉
E. E．牛肉

[单选题]维生素B1最主要的营养作用是（）（）

A. 促进生长发育
B. 调节消化液分泌
C. 影响内分泌功能
D. 影响DNA合成
E. 调节机体物质代谢和能量代谢

[单选题]放射性物质对食品的污染常以水生生物最为严重，其原因是（）

A. 放射性核素水中浓度高
B. 放射性核素水中半衰期加长
C. 生物富集作用
D. 放射性废物向水中排放
E. 其他未明原因

[单选题]钾的生理功能包括（）

A. 是酶的重要成分之一
B. 维持体内酸碱平衡
C. 维持正常的神经兴奋性^{(nerve excitability)}
D. A+B
E. B+C

[多选题]诊断急性胰腺炎的主要依据^{(main basis)}是（）。

A. A.肝功能检查B.血尿淀粉酶C.B超D.临床表现E.WBC升高

[多选题]油脂酸败常用的卫生学指标有（）。

A. A.酸价B.农药残留C.过氧化值D.羰基价E.有害金属

[多选题]营养调查结果可分析评价的内容包括（）

A. A.膳食模式B.能量和营养素摄入量^{(nutrient intake)}C.营养规划效果D.食物来源、储存条件、烹调加工方法E.营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系

[单选题]体细胞突变可能的后果不包括（）

A. 致癌
B. 致畸
C. 衰老
D. 遗传性疾病
E. 动脉粥样硬化

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