桃在3-4℃条件下冷藏易发生冷害，症状主要表现为果肉变糠化，味变

【名词&注释】

采收成熟度(harvest maturity)、两者之间(between them)

[判断题]桃在3-4℃条件下冷藏易发生冷害，症状主要表现为果肉变糠化，味变淡、变苦或出现异味等。

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[单选题]果蔬受冷害的初期所表现的症状主要为：（）

A. A、褐变、果面凹陷
B. B、果实变小
C. C、结冰

[单选题]用于长期贮藏的、采收成熟度应高些，因为是：（）

A. A、高峰型果实
B. B、非高峰型果实
C. C、两者之间果实

[单选题]香菇采收的标准是（）

A. A、个越小越嫩越好
B. B、菌盖未完全张开，菌盖边缘稍内卷，菌褶已完全伸直
C. C、菇越大越好

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