沙门氏菌属引起的食物中毒属于的食物中毒（）

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、沙门氏菌属(salmonella)、有利于(beneficial to)、松花蛋(preserved eggs)、蛋制品(egg products)

[单选题]沙门氏菌属引起的食物中毒属于的食物中毒（）

A. A、感染型
B. B、毒素型
C. C、过敏型
D. D、抗体型

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学习资料：

[单选题]烹制菠菜时，要将菠菜先用沸水焯一下，可除去（），有利于人体对钙的吸收。

A. A、草酸
B. B、果酸
C. C、植酸
D. D、碳酸

[单选题]鲜奶棉花杯、布丁等制品在成型时用的是（）。

A. A、盒模
B. B、套模
C. C、印模
D. D、内模

[多选题]面点制品常用的蛋制品^{(egg products)}是（）

A. 干蛋
B. 冰蛋
C. 松花蛋
D. 咸蛋

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