【名词&注释】
致癌物(carcinogen)、阑尾炎(appendicitis)、营养素(nutrient)、摄入量、巧克力(chocolate)、消化液(digestive juice)、适用于(suitable for)、发生变化、括约肌压力(sphincter pressure)、慢性食管炎(chronic esophagitis)
[单选题]以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源()
A. 食品在一定储存条件下自身发生变化而合成
B. 食品在进入人体后通过代谢产生
C. 食品本身含有的天然成分
D. 食物受污染产生或含有致癌物
E. 食品在加工烹调过程中产生
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学习资料:
[单选题]阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是()
A. 胃造瘘
B. 肠外营养治疗
C. 口服非要素制剂
D. 空肠造瘘
E. 经鼻空肠内置管
[单选题]与肾脏功能损伤无关的因素()
A. 感染
B. 生长发育
C. 药物
D. 化学毒物
E. 外伤
[单选题]慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入()
A. 每日可供200g以上
B. 每日可供300g以上
C. 每日可供400g以上
D. 每日可供500g以上
E. 每日可供600g以上
[单选题]下面关于要素膳的描述,不正确的是()
A. 营养素齐全
B. 化学成分明确
C. 含有膳食纤维
D. 消化道内缺少消化液也能基本吸收
E. 无渣膳食
[单选题]慢性食管炎(chronic esophagitis)建议选择的食物为()
A. 脱脂牛奶
B. 全脂牛奶
C. 巧克力
D. 饮料
E. 酒类
[单选题]李某为刚分娩的产妇,体质虚弱,不想吃东西,为了母子健康,产科请营养师进行会诊。
A. D
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