下列（）是关于黑茶渥堆过程的正确控制。

【名词&注释】

茶多酚含量(tea polyphenol content)

[多选题]下列（）是关于黑茶渥堆过程的正确控制。

A. 揉捻后一般不解团
B. 清洁，无异味，无日光直射
C. 在渥堆过程中，堆温是不断上升的
D. 水分含量低，堆温就不容易升高

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[单选题]名茶的外形一般有（）

A. 直条形
B. 扁形
C. 卷曲形
D. 都是

[单选题]茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）

A. 10%左右
B. 1.5%—3%
C. 20%—35%
D. 20%—25%

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