以现代科学观点判定菜肴质量最重要的指标是（）

【名词&注释】

刨花板(particleboard)、胶合板(plywood)、营养卫生(nutritional hygiene)、中密度板(middle density fibreboard)、现代科学观(modern science view)

[单选题]以现代科学观^{(modern science view)}点判定菜肴质量最重要的指标是（）

A. A、美观
B. B、好吃
C. C、营养卫生
D. D、服务好

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[单选题]综合型饭店，其经营餐位数在多少时，应设有大型厨房？（）

A. A、500
B. B、500
C. C、800
D. D、2000

[单选题]橱柜体板一般采用中密度板和（）。

A. A．刨花板
B. B．胶合板
C. C．木芯板
D. D．其他

[多选题]上岗时必须要做的事有（）

A. A、洗手消毒
B. B、做好班检
C. C、定位好所有需要用的抹布
D. D、备足物料并检查物料是否有过期现象

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