乳中的还原酶来源于（）

【名词&注释】

磷酸酶(phosphatase)、抗生素、指示剂(indicator)、还原酶(reductase)、混合液(mixture)、发酵乳制品、标准溶液滴定(standard solution titration)

[单选题]乳中的还原酶来源于（）

A. 乳腺
B. 微生物
C. 白细胞

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学习资料：

[单选题]在生产发酵乳制品时，原料乳验收必须进行（）。

A. A、抗生素检测
B. B、酒精检测
C. C、还原酶检测
D. D、磷酸酶试验

[单选题]某碱样为NaOH和Na2CO3的混合液，用HCl标准溶液滴定^{(standard solution titration)}，先以酚酞为指示剂，耗去HClV1mL，继以甲基橙为指示剂，又耗去V2mL，V1与V2的关系是（）。

A. A、V1=V2
B. B、V1>V2
C. C、V1
D. D、2V1=V2

[单选题]若牛乳的密度小于1.028，就可能掺（）了

A. 碱
B. 淀粉
C. 水

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