胆固醇含量最高的部位是（）

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、麦芽糖(maltose)、营养素(nutrient)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、红细胞谷胱甘肽(erythrocyte glutathione)

[单选题]胆固醇含量最高的部位是（）

A. 脑
B. 舌
C. 肝脏
D. 瘦肉
E. 肥肉

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学习资料：

[单选题]具有降低胆固醇作用的营养素是（）

A. 维生素B1
B. 钙
C. 维生素B2
D. 铁
E. 维生素C

[单选题]谷类食物中的碳水化合物主要是（）

A. 葡萄糖
B. 麦芽糖
C. 淀粉
D. 果糖
E. 纤维素

[单选题]蛋白质营养不良（）

A. 血红蛋白浓度降低
B. 血浆视黄醇结合蛋白浓度降低
C. 血浆蛋白质含量下降
D. 红细胞转酮醇酶活力系数>25%
E. 红细胞谷胱甘肽^{(erythrocyte glutathione)}过还原物酶活力系数>1.2%

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