营养师基础知识综合练习题库2022模拟冲刺试卷209

1. [单选题]不属于碳水化合物的是（）。

A. 淀粉
B. 多肽
C. 葡萄糖
D. 糖原
E. 糊精

2. [单选题]不具有抗氧化功能的维生素是（）。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素B2

3. [单选题]脂溶性维生素中最易于排出体外的是（）。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素C

4. [单选题]与贫血无关的维生素是（）。

A. 维生素D
B. 叶酸
C. 维生素E
D. 维生素B6
E. 维生素B12

5. [单选题]参与构成葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}（GTF）的微量元素是（）。

A. 铁
B. 硒
C. 碘
D. 铬
E. 锰

6. [单选题]铁的丰富来源为（）。

A. 动物血
B. 瘦肉
C. 蛋黄
D. 牛奶
E. 红糖

7. [单选题]与克山病有关的微量元素是（）。

A. 铬
B. 硒
C. 钼
D. 碘
E. 铜

8. [单选题]成年男子，轻体力劳动^{(light activity)}，膳食脂肪适宜摄入量^{(adequate intake)}为（）。

A. 占总能量的10%～20%
B. 占总能量的20%～30%
C. 占总能量的30%～40%
D. 占总能量的40%～50%
E. 占总能量的50%～60%

9. [单选题]硒蛋白的生理功能是（）。

A. 抗氧化作用
B. 提高免疫力
C. 影响代谢过程
D. 解毒作用
E. 以上全是

10. [单选题]1g碳水化合物体内完全燃烧产生的能量为（）。

A. 16.7kJ
B. 36.7kJ
C. 29.3kJ
D. 23.6kJ
E. 28.5kJ

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/8noekj.html