美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、致癌物(carcinogen)、癫痫大发作(grand mal epilepsy)、肿瘤发生(tumorigenesis)、高能量(high energy)、亚麻酸(linolenic acid)、年龄段(age)、上皮组织细胞(epithelial cell)、第一天(the first day)、肠道益生菌

[单选题]美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是（）

A. 亚麻酸
B. 共轭亚油酸
C. 花生四烯酸
D. 棕榈酸
E. 月桂酸

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学习资料：

[单选题]维生素E的防癌功能不包括（）

A. 在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸
B. 作为扰氧化剂对抗癌症导致的自由基反应
C. 刺激抑癌基因p53的表达
D. 抑制N－亚硝基化合物在体内合成
E. 在清除自由基方面与硒协同作用

[单选题]能防止上皮组织癌前病变发展成癌的是（）

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 硒
E. 膳食纤维

[单选题]小儿癫痫大发作后的营养治疗方案为（）

A. 高能量膳食
B. 补水
C. 普通膳食
D. 无氮流质膳食
E. 不能给予饮水与饮食

[单选题]慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物（）

A. 牛奶
B. 豆浆
C. 米糊
D. 浓缩肉汤
E. 烤焦馒头片

[单选题]目前外科患者中最常见、最严重的营养问题是（）

A. PAE
B. PEM
C. PLM
D. PEL
E. PAL

[单选题]小肠大部分切除术后第一天^{(the first day)}应采用的营养支持方式为（）

A. 胃造瘘
B. 肠外营养
C. 口服饮食
D. 空肠造瘘
E. 管喂饮食

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