属于抗结剂的是（）

【名词&注释】

亚硫酸钠(sodium sulfite)、大肠菌群(coliform group)、调味料(condiment)、丁苯橡胶(sbr)、亚铁氰化钾(potassium ferrocyanide)、监管部门(supervision department)、绿色食品认证

[单选题]属于抗结剂的是（）

A. 丁苯橡胶
B. 焦亚硫酸钠
C. 亚铁氰化钾
D. 过氧化钙

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学习资料：

[多选题]反映食品卫生质量的细菌污染指标为（）.

A. 细菌菌相
B. 菌落总数
C. 细菌种类
D. 优势菌
E. 大肠菌群

[单选题]绿色食品认证属于（）。

A. 自愿认证
B. 推荐认证
C. 强制认证
D. 准入认证

[多选题]餐饮服务单位提供的下列哪类食品中所使用的食品添加剂应向监管部门^{(supervision department)}备案，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。（）

A. A、自制糕点
B. B、自制火锅底料
C. C、自制调味料
D. D、自制饮料

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