食品中重金属测定时，排除干扰的方法有：（）

【名词&注释】

重金属(heavy metal)、标准溶液(standard solution)、酸度计(acidimeter)、化合价(valence)、溶血性链球菌(hemolytic streptococcus)、不完全(incomplete)、碱式滴定管(basic buret)

[单选题]食品中重金属测定时，排除干扰的方法有：（）

A. 改变被测原子的化合价
B. 改变体系的氧化能力
C. 调节体系的pH值
D. 加入掩蔽剂

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学习资料：

[单选题]用酸度计测定溶液的PH值时，甘汞电极的（）。

A. 电极电位不随溶液PH值变化
B. 通过的电极电流始终相同
C. 电极电位随溶液PH值变化
D. 电极电位始终在变

[单选题]下面滴定操作正确的是（）

A. 用棕色碱式滴定管^{(basic buret)}盛I2标准液
B. 滴至终点时，用洗瓶冲洗锥形瓶内壁
C. 滴定管装液前用15-20ml标准溶液洗2次
D. 读数时手握滴定管中部，液面与视线水平

[单选题]下列食品腐败、变质的，不完全^(incomplete)属于微生物污染原因的是（）。

A. 油脂的酸败
B. 鱼肉的腐臭
C. 水果的溃烂
D. 粮食的霉变

[单选题]溶血性链球菌，呈球形、直径（）。

A. <0.51μm
B. 0.5μm
C. 0.5～1μm
D. 1～2μm

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