【名词&注释】
控制点(control point)、食品行业(food industry)、安全事故(safety accident)、食品质量与安全(food quality and safety)
[多选题]生产许可标志是一种由()组合的、经质量技术监督部门发布的专用许可标志。
A. 特定图案
B. 框图
C. 文字
D. 字母
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学习资料:
[单选题]目前食品行业有效预防食品质量与安全(food quality and safety)事故最先进的管理方案是()
A. SSOP
B. HACCP
C. GMP
D. ISO
[多选题]在罐头加工中的关键控制点有()
A. 空罐加工
B. 罐头杀菌
C. 封罐
D. 成品检验
E. 贮存
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