某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、脂肪酸(fatty acid)、维生素(vitamin)、氯化钾(potassium chloride)、海产品(seafood)、阵发性(paroxysmal)、儿童佝偻病(children ' s rachitis)、主要症状(main symptoms)

[单选题]某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状^{(main symptoms)}：上腹部阵发性^(paroxysmal)绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。

A. D

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[单选题]与儿童佝偻病^{(children s rachitis)}关系较密切的营养素有（）。

A. 铁、碘
B. 氯化钾、必需脂肪酸
C. 钙、维生素D
D. 葡萄糖、必需氨基酸
E. 锌、铁

[单选题]鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败（）。

A. 30％
B. 40％
C. 50％
D. 60％
E. 70％

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