【名词&注释】
白蛋白(albumin)、食物中毒(food poisoning)、食源性疾病(food-borne disease)、生物素(biotin)、寄生虫病(parasitic diseases)、不断扩大(constant enlargement)、食源性肠道传染病
[多选题]下列属于蛋清中蛋白质的有( )。
A. 卵伴清蛋白 B. 卵黏蛋白 C. 抗生物素蛋白 D. 白蛋白 E. 清蛋白