对（）型的顾客可以采取积极主动的推销方法。

【名词&注释】

洗涤液(washing solution)、积极主动(active and initiative)、粉蒸肉、暖气片(radiator)、品种齐全(complete range of articles)、去污剂(detergent)、清蒸武昌鱼、总重量(total weight)、要注意(should be noticed)、香酥鸡

[单选题]对（）型的顾客可以采取积极主动的推销方法。

A. 友好
B. 活泼
C. 急躁
D. 稳重

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[单选题]（）菜单所列的菜肴品种齐全。

A. 午、晚餐菜单
B. 夜宵菜单
C. 送餐菜单
D. 宴会菜单

[单选题]吸尘机中的大吸尘刷用作清理（）。

A. A、地板、地毯
B. B、窗帘和帷幕
C. C、墙边和幅射式暖气片
D. D、家具及窗帘

[单选题]要注意^{(should be noticed)}洗涤物品的总重量^{(total weight)}应（）洗衣机额定的洗衣重量。

A. 小于
B. 等于
C. 约等于
D. 大于

[单选题]以下属于湖南名菜的是（）

A. 粉蒸肉
B. 粉蒸白鳝
C. 清蒸武昌鱼
D. 盐焗鸡

[单选题]上菜时跟甜面酱、花椒盐和大葱白味碟并带空心饽饽的菜是（）。

A. 炸虾球
B. 烤方
C. 香酥鸡
D. 桃花泛

[单选题]制冰机由于（）不同，因此一次产冰量也不同。

A. 型号
B. 产地
C. 颜色
D. 形状

[单选题]瓷器餐具应（）但不能堆叠过高。

A. A、用专柜分档存放
B. B、堆放在备餐间
C. C、不用分规格
D. D、可以在备料柜中存放

[单选题]清洗陶器的方法应该是（）。

A. A、先用热浸泡、去污剂洗、净水冲
B. B、洗涤液洗涤消毒、净水冲洗、控水擦干
C. C、用凉水冲、洗洁精洗、控干水份
D. D、清洁剂洗、净水冲、开水烫

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