玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、生长发育(growth and development)、细胞膜(membrane)、安全可靠(safe and reliable)、结缔组织(connective tissue)、不完全(incomplete)

[单选题]玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织^{(connective tissue)}和肉皮中的胶原蛋白属于（）。

A. 完全蛋白
B. 半完全蛋白
C. 不完全^(incomplete)蛋白
D. 球状蛋白
E. 简单蛋白

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学习资料：

[单选题]为安全可靠，摄入氮需大于排出氮多少，才能考虑机体处于氮平衡状况（）。

A. 30%
B. 10%
C. 8%
D. 5%
E. 3%

[单选题]在细胞膜表面上有信息传递功能的是（）。

A. 蛋白质
B. 糖脂
C. 葡萄糖
D. 海藻糖
E. 核糖

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