中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、相对湿度(relative humidity)、特殊人群(special population)、基本成分(basic component)、甲型肝炎(hepatitis a)、专业人士(specialty people)、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、国家卫生标准、过敏性皮炎(allergic dermatitis)、暴饮暴食(engorgement)

[单选题]中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）

A. 对营养有兴趣的人士
B. 营养指导师等专业人士
C. 食品企事业单位管理人士
D. 全体中国居民
E. 特殊人群

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[单选题]硫胺素缺乏^{(thiamine deficiency)}所致疾病是（）

A. 光过敏性皮炎^{(allergic dermatitis)}
B. 癞皮病
C. 骨质疏松症
D. 脚气病
E. 佝偻病

[单选题]根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）

A. 1～2倍
B. 1/3～1/2倍
C. 10倍以下
D. 1/2～1倍
E. 2～3倍

[单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是（）

A. 神经
B. 肝脏
C. 肾脏
D. 膀胱
E. 肺

[单选题]下列哪种属食物中毒的范畴（）

A. 伤寒
B. 甲型肝炎
C. 肉毒中毒
D. 暴饮暴食^{(engorgement)}性胃肠炎
E. 流感

[单选题]在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖（）

A. 湿生性霉菌
B. 中生性霉菌
C. 干生性霉菌
D. 各种霉菌
E. 各种细菌

[单选题]下列关于脂肪的生理功能叙述错误的是（）

A. 供给机体热能
B. 防止机体热能损失
C. 构成体脂
D. 是脑细胞、神经细胞、细胞间质的基本成分
E. 是脂溶性维生素的载体

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