2022营养与食品卫生科题库试题试卷(2S)

1. [单选题]消瘦型蛋白质-热能营养不良^{(protein-energy malnutrition)}主要是由于缺乏（）

A. 脂类
B. 蛋白质和能量
C. 维生素
D. 矿物质
E. 微量元素

2. [单选题]食源性疾病最常见的致病因素是（）

A. 细菌及其毒素
B. 真菌
C. 病毒
D. 重金属
E. 放射性物质

3. [单选题]某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道^{(respiratory tract)}感染，生长发育迟缓，眼结膜^{(conjunctival)}外侧出现白色泡沫状聚集物

A. C

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