食品微生物学题库2022每日一练精选(07月11日)

1. [单选题]微生物的干重一般为其湿重的（）

A. A、5%-10%
B. B、10%-20%
C. C、20%-25%
D. D、25%以上

2. [单选题]微生物细胞中的肝糖遇碘（）

A. 红色
B. 兰色
C. 无色
D. 黄色

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