2022急慢性传染病、媒介生物控制、消毒、医院感染题库冲刺密卷案例分析题解析(07.10)

1. [单选题]变形杆菌食物中毒^{(bacillus proteus food poisoning)}主要食品是（）

A. 海产品和盐渍食品
B. 乳制品、肉制品和米饭
C. 禽畜肉类、蛋类和乳类
D. 自制发酵食品
E. 肉制品、豆制品和凉拌菜^(salad)

2. [单选题]引起猩红热皮疹的物质主要是（）。

A. M蛋白
B. 红疹毒素
C. 链激酶
D. 脂磷壁酸
E. 透明质酸酶

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