味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）

【名词&注释】

建筑设计(architectural design)、国家标准、行业标准(industry standard)、食品企业(food enterprises)、工艺设备(process equipment)、卫生标准(hygienic standard)、新中国成立(founding of new china)、全国性的(natl)、符合要求(meet the requirement)、设备布置图(layout of equipment)

[单选题]味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）

A. A.锌B.铬C.硒D.钙E.铁

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[单选题]为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指（）

A. A.国家标准化B.行业标准C.地方标准D.企业标准E.职业标准

[单选题]垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（）

A. A.回落B.持续升高C.轻微升高D.保持不变E.持续降低

[单选题]食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的（）

A. A.3种B.4种C.5种D.6种E.7种

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计工艺设备布置图^{(layout of equipment)}卫生审查内容的是（）

A. 设备布局是否合理
B. 设备与墙壁、地面、屋顶的距离及设备间距离是否符合要求^{(meet the requirement)}
C. 设备材质和安装是否符合国家标准和要求，是否便于拆卸和洗消
D. 烟囱管道位置是否合适
E. 机械通风、下水系统工程设备图是否合理

[单选题]新中国成立^{(founding of new china)}以来，我国先后进行了（）次全国性的^(natl)营养调查

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6

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