使用苯甲酸钠的最适pH为（）

【名词&注释】

紫外线(ultraviolet)、酵母菌(yeast)、大肠杆菌(escherichia coli)、防腐剂、苯甲酸钠(sodium benzoate)、卫生标准(hygienic standard)、穿透力(penetrating power)

[单选题]使用苯甲酸钠的最适pH为（）

A. pH=4
B. pH<4
C. pH>4
D. pH>7
E. pH=7

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[单选题]对羟基苯甲酸酯类防腐剂防腐作用最强的环境是（）

A. A.酸性B.碱性C.中性D.强碱性E.与pH无关

[单选题]下列物质中，对霉菌和酵母菌具有较强抑制力的是（）

A. A.对羟基苯甲酸乙酯B.苯甲酸钠C.苯扎溴铵D.山梨酸E.桂皮油

[单选题]口服药品的卫生标准^{(hygienic standard)}之一是大肠杆菌每克（每毫升）制剂中（）

A. A.不得检出B.不得超过50个C.不得超过100个D.不得超过500个E.不得超过1000个

[单选题]穿透力^{(penetrating power)}强，物品温度变化小的灭菌（）

A. A.紫外线灭菌法B.辐射灭菌法C.微波灭菌法D.低温间歇灭菌法E.滤过除菌法

[单选题]穿透力^{(penetrating power)}强，物品温度变化小的灭菌方法是（）

A. A.紫外线灭菌法B.辐射灭菌法C.微波灭菌法D.低温间歇灭菌法E.滤过除菌法

[单选题]苯甲酸防腐效果最好时的pH值是（）

A. A

[单选题]用物理或化学方法防止和抑制微生物生长繁殖的操作称为（）

A. C

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