公共营养师题库2022二级营养师题库精选每日一练(07月15日)

1. [单选题]影响基础代谢^{(basal metabolism)}的因素包括（）

A. A、体表面积
B. B、年龄和性别
C. C、激素、气温与劳动强度
D. D、以上都是

2. [单选题]在各种营养素中，妊娠期间()增加的值较高。

A. A、叶酸、能量、维生素C
B. B、叶酸、铁、维生素B1
C. C、叶酸、铁、维生素D
D. D、能量、叶酸、铁

3. [单选题]关于N-亚硝基化合物污染防治的叙述，错误的是（）。

A. 制定食品中硝酸盐、亚硝酸盐的使用量和残留量标准
B. 防止微生物污染及食物霉变
C. 阻断亚硝胺合成^{(blocking synthesis of nitrosamine)}
D. 施用磷肥

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