2003年10月15日，杨利伟乘坐我国自行研制的“神舟5号”飞船成功飞

【名词&注释】

消化酶活性(digestive enzyme activity)、化妆品(cosmetic)、对苯二酚(hydroquinone)、反应速度、有害物质(harmful substance)、松花蛋(preserved eggs)、茶叶蛋(spiced tea egg)、咸鸭蛋(salted duck eggs)、受影响、主要原料(main raw material)

[单选题]2003年10月15日，杨利伟乘坐我国自行研制的“神舟5号”飞船成功飞向太空，你认为杨利伟携带的维持生命的基本物质是（）

A. A．食物、氧气、水
B. B．食物、氧气、水、保暖衣服
C. C．食物、氧气、水、香烟
D. D．食物、饮料、啤酒

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[单选题]化妆品主要原料^{(main raw material)}来自天然，但辅料中色素、防腐剂、香料等可能含有有害物质，尤其是要谨慎使用具有特殊功效的化妆品，如增白、祛斑的化妆品中可能含有重金属（），该物质对人体有害。

A. A、对苯二酚B、汞C、漂白剂

[单选题]人在发烧时食欲较差，其病理是：（）

A. A、胃不能及时排空
B. B、摄入的食物未能被消化
C. C、消化酶活性受影响
D. D、完全抑制了消化酶的分泌

[单选题]经常食用哪种食物容易引起铅中毒（）？

A. 松花蛋
B. 茶叶蛋^{(spiced tea egg)}
C. 荷包蛋
D. 咸鸭蛋^{(salted duck eggs)}

[单选题]植物从土壤中吸收的氮元素，可以用来合成下列那种物质（）

A. 葡萄糖
B. 淀粉
C. 脂肪
D. 蛋白质

[单选题]下列哪一种氨基酸与尿素循环无关（）

A. A．赖氨酸
B. B．精氨酸
C. C．天冬氨酸
D. D．鸟氨酸

[单选题]酶促动力学的双倒数作图法，得到的直线在横轴和纵轴上的截距分别为：（）

A. A．-1/Km；1/Vmax
B. B．1/Km；1/Vmax
C. C．-1/Km；-1/Vmax
D. D．1/Km；-1/Vmax

[单选题]当酶促反应速度等于70%Vmax时，[S]为：（）

A. 1Km
B. 2Km
C. 3Km
D. 4Km
E. 5Km

[单选题]黑比诺是（）最重要的葡萄品种。

A. 勃艮第
B. 博若莱
C. 布诺萨
D. 巴罗洛

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