当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时，为避免体内代谢氨的产生过多

【名词&注释】

高浓度(high-concentration)、急性期(acute stage)、胃黏膜(gastric mucosa)、胃蛋白酶(pepsin)、吸收能力(absorptive capacity)、特殊要求(special requirements)、主要成分(main components)、进行性吞咽困难(progressive dysphagia)、β-脂蛋白(β-lipoprotein)、蜂蜜水(hydromel)

[单选题]当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时，为避免体内代谢氨的产生过多，蛋白质食物宜选择（）。

A. 猪肉
B. 牛肉
C. 鸡肉
D. 牛奶
E. 羊肉

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学习资料：

[单选题]慢性胰腺炎病人采用中链三酰甘油饮食的机制是（）。

A. 供给充足能量
B. 预防糖尿病
C. 供给必需氨基酸
D. 帮助胰腺组织修复
E. 不增加胰液分泌，预防急性发作

[单选题]下列哪项是肝衰竭患者脂肪膳食原则（）。

A. 不必过分限制
B. 能量的主要来源
C. 没有特殊要求
D. 适当增加
E. 严格限制

[单选题]急性胰腺炎急性期营养支持的方法应选（）。

A. 禁食
B. 鼻饲
C. 清流
D. 中心静脉营养
E. 肠外营养+禁食

[单选题]痉挛型便秘应选择下列哪种食品（）。

A. 蜂蜜水^(hydromel)
B. 高浓度酒
C. 浓咖啡
D. 浓茶
E. 咖喱

[单选题]男性，40岁，患吸收不良综合征。

A. C

[单选题]女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难^{(progressive dysphagia)}2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”，拟手术治疗。

A. C

[单选题]分泌胃泌素的是（）。

A. 壁细胞
B. 主细胞
C. 黏液细胞
D. 幽门黏膜中G细胞
E. 胃黏膜表面上皮细胞

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