肝性脑病患者开始增加动物蛋白时（）。

【名词&注释】

肝硬化(liver cirrhosis)、消化酶(digestive enzyme)、大豆蛋白(soybean protein)、麦芽糖(maltose)、肝功能衰竭(liver failure)、生物素(biotin)、水解酶(hydrolase)、重要原因(important reasons)、病患者(disease)、动物性蛋白(animal protein)

[单选题]肝性脑病患者^(disease)开始增加动物蛋白时（）。

A. 选择产氨较多的蛋白质
B. 不宜供给含植物蛋白质的食品
C. 应增加含氮多的动物蛋白
D. 动物性蛋白^{(animal protein)}中牛奶含氮最少
E. 动物性蛋白^{(animal protein)}中鸡肉含氮最少

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学习资料：

[单选题]下列哪项是引起胰腺炎发作的重要原因^{(important reasons)}（）。

A. 膳食不慎
B. 药物
C. 高甘油三酯血症
D. 胆结石
E. 外伤

[单选题]急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解期饮食应严格限制哪种成分才能预防发作（）。

A. 膳食纤维
B. 脂肪
C. 动物蛋白
D. 大豆蛋白
E. 生物素

[单选题]唾液中的主要消化酶是（）。

A. 凝乳酶
B. 蛋白水解酶^(hydrolase)
C. 淀粉酶
D. 肽酶
E. 寡糖酶

[单选题]女性，60岁，患肝硬化多年，因出现腹水入院，入院后病情急剧恶化，出现肝功能衰竭和早期肝性脑表现。根据以上描述。

A. B

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