酿造食醋国家质量标准规定，总酸含量（以乙酸计）（g/100ml）应

【名词&注释】

国家质量标准、密闭式(closed style)

[单选题]酿造食醋国家质量标准规定，总酸含量（以乙酸计）（g/100ml）应（）。

A. ≥2.50
B. ≥3.00
C. ≥3.50
D. ≥4.00

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学习资料：

[单选题]传统的固态发酵是指（）。

A. 静态密闭式固态发酵
B. 动态密闭式固态发酵
C. 气相双动态固态纯种发酵
D. 吸附载体固态发酵

[单选题]啤酒中易引起上头的物质是（）。

A. A.甲醇B.乙醛C.双乙酰D.异戊醇

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