世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（）。

【名词&注释】

体格检查(physical examination)、营养状况(nutritional status)、亚麻酸(linolenic acid)、世界各国(world)、主要任务(major task)、增强体质(build up health)、自然条件(natural conditions)、植物性(botanical)、密切关系(close relationship)、动物性食物(animal foods)

[单选题]世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（）。

A. 6g
B. 7g
C. 8g
D. 9g
E. 10g

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学习资料：

[单选题]公共营养的主要任务包括（）。

A. 研究解决制约人群营养的自然条件^{(natural conditions)}和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
B. 研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
C. 研究解决制约人群营养的社会条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
D. 研究解决制约人群营养的自然条件^{(natural conditions)}和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
E. 研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的

[单选题]我国居民传统膳食是以哪一类食物为主（）。

A. 动物性食物^{(animal foods)}
B. 薯类
C. 植物性^(botanical)食物
D. 蔬菜类
E. 豆类

[单选题]有关营养调查，正确的是（）。

A. 营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面
B. 常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法
C. 询问法又称为24小时回顾法
D. 以称重法进行膳食调查比较准确
E. 以上都对

[单选题]中国居民营养调查每10年一次，营养调查的目的不包括（）。

A. 了解居民膳食摄取情况
B. 了解居民体质与健康状态
C. 发现营养不平衡的人群
D. 为研究营养政策提供基础情况
E. 改善经济收入

[单选题]食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列哪项不适合做载体的食品（）。

A. 调味品
B. 粮食
C. 饮料和乳制品
D. 儿童食品
E. 肉类制品

[单选题]膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是（）。

A. EPA（二十碳五烯酸）
B. DHA（二十二碳六烯酸）
C. 油酸
D. 亚油酸
E. 亚麻酸

[单选题]平均需要量的缩写（）。

A. RNI
B. DRIs
C. AI
D. RDA
E. EAR

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