把采下的茶叶立即杀青可以破坏（）酶的活性，保持茶叶绿色。

【名词&注释】

磷酸化(phosphorylation)、酚氧化酶(phenoloxidase)、巴斯德效应(pasteur effect)

[填空题]把采下的茶叶立即杀青可以破坏（）酶的活性，保持茶叶绿色。

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学习资料：

[单选题]在呼吸链中只能传递电子的组分是（）组。

A. A．NAD、FAD和Cytb（）
B. B．NAD、FAD和CoQ
C. C．Cytb、FAD和CoQ（）
D. D．Fe-S、Cytaa3和Cytb

[单选题]呼吸商是呼吸过程中（）的比值。

A. A．吸收O2/放出CO2
B. B．放出CO2/吸收O2
C. C．吸收O/产生H2O
D. D．放出CO2/产生H2O

[单选题]巴斯德效应是氧气能限制（）的过程。

A. A．EMP
B. B．TCA循环
C. C．PPP
D. D．氧化磷酸化

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