食品安全管理体系的范围包括（）

【名词&注释】

控制点(control point)、高血压(hypertension)、次氯酸钠(sodium hypochlorite)、消毒剂(disinfectant)、温度计(thermometer)、食品安全管理体系(food safety management system)、产品类别(product classification)、生活饮用水卫生标准(health standard for domestic drinking w ...)

[单选题]食品安全管理体系^{(food safety management system)}的范围包括（）

A. 产品或产品类别^{(product classification)}
B. 产品和加工
C. 产品、加工和场地
D. 体系中涉及的产品或产品类别^{(product classification)}、加工和生产场地

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学习资料：

[多选题]（）食品加工操作人员如出现下列情况应向主管领导报告：

A. 高血压；
B. 腹泻；
C. 呕吐；
D. 发烧

[单选题]新修订的GB5749：2006《生活饮用水卫生标准^{(health standard for domestic drinking w)}》共有指标（）。

A. 33项
B. 36项
C. 106项
D. 120项

[多选题]关于鸡（鸭）胴体预冷的关键控制点，说法正确的是：（）

A. A、胴体预冷的CCP点，需要监控的对象有预冷水温、胴体温度、次氯酸钠的浓度、补水量等
B. B、为了达到好的预冷效果，商检规定预冷池必须加片冰机
C. C、为了更好的达到预冷消毒效果，预冷池前池的温度控制在10度以下，浓度控制在50-80PPM。
D. D、预冷监控用的方法包括温度计、消毒剂浓度试纸

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