生物酶工程是以酶学和以基因重组技术为主的现代分子生物学相结合

【名词&注释】

生长激素(growth hormone)、尿激酶(urokinase)、主要内容(main contents)、木瓜蛋白酶(papain)、激活剂(activator)、豆科植物(legume)、大量生产(mass production)、基因工程技术(genetic engineering technology)、生物酶工程(biological enzyme engineering)、猪瘦肉(pig lean meat)

[单选题]生物酶工程^{(biological enzyme engineering)}是以酶学和以基因重组技术为主的现代分子生物学相结合的产物，用基因工程技术^{(genetic engineering technology)}大量生产^{(mass production)}的酶已达100多种，下列哪种酶不属于基因工程技术^{(genetic engineering technology)}的产物（）。

A. 尿激酶
B. 凝乳酶
C. 纤溶酶原激活剂
D. 木瓜蛋白酶

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学习资料：

[多选题]酶工程的主要内容有（）.

A. 酶的分子修饰
B. 酶的生产
C. 酶反应动力学
D. 酶和细胞的固定化

[多选题]下列哪些属于基因工程改善食品原料的品质的内容（）.

A. 向母牛体内注射牛生长激素是其产奶量提高
B. 想猪体内注射猪生长激素使猪瘦肉^{(pig lean meat)}华
C. 将玉米中的Met转入到豆科植物内
D. 将应乐果蛋白基因在成熟的番茄中表达

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