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2022果蔬加工工艺学题库历年考试试题集锦(4N)

来源： 必典考网    发布：2022-05-24     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022果蔬加工工艺学题库历年考试试题集锦(4N)，更多果蔬加工工艺学题库的考试试题请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]晴天将龙眼置晒盘中于太阳下晒制，约晒7～10d，当龙眼8～9成干时，遂个将果实剪下进行（）

A. 早晨摊晒，午后收回叠置回软
B. 翌日早晨又回软，午后再摊晒
C. 1+2后，即可包装


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