初级面点工题库2022备考每日一练(04月17日)

1. [单选题]我国小麦的主要产区分布于（）以北，长城以南的河北、山东、河南、安徽等省。

A. A、长江B、黄河C、珠江D、黄浦江

2. [单选题]荞麦品种中品质较好的是（）。

A. A、甜荞
B. B、苦荞
C. C、翅荞
D. D、米荞

3. [单选题]做家常饼一般用（）。

A. A、冷水面B、温水面C、热水面D、沸水面

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