下列发酵过程检测的方法中属于物理测量的有（）。

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、减压阀(pressure reducing valve)、青霉素(penicillin)、苯甲酸(benzoic acid)、截止阀(stop valve)、链球菌(streptococcus)、苯乙酸(phenylacetic acid)

[单选题]下列发酵过程检测的方法中属于物理测量的有（）。

A. A、pH值
B. B、胞内成分
C. C、基质浓度
D. D、温度

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[单选题]用来调节介质的流量和流速的阀门是（）

A. A、截止阀
B. B、闸阀
C. C、球阀
D. D、减压阀

[多选题]下列可用于生产谷氨酸的菌种是（）

A. A、金黄色葡萄球菌
B. B、链球菌^{(streptococcus)}
C. C、谷氨酸棒状杆菌
D. D、黄色短杆菌
E. E、大肠杆菌

[单选题]发酵设备中的CIP系统是指（）

A. A、在线检测
B. B、自动控制
C. C、在位灭菌
D. D、自动清洗

[多选题]下列哪种化合物可以增加青霉素G发酵过程中产物的浓度（）

A. A、苯乙酸^{(phenylacetic acid)}
B. B、苯氧乙酸
C. C、苯甲酸
D. D、苯丙酸
E. E、苯乙酰胺

[单选题]下列哪种细胞破碎的方法不属于物理破碎法（）。

A. 匀浆法
B. 酶法
C. 压力差法
D. 超声波法

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