儿童少年肥胖的身高／体重幂指数判定方法中最常用的是体质指数（

【名词&注释】

耐受性(tolerance)、亚油酸(linoleic acid)、母乳喂养(breast feeding)、过渡期(transition period)、葡萄糖耐量试验(glucose tolerance test)、供给量、金属螯合剂(metal complexing agent)、性反应(sexual response)、第一个(first)、植物种子(plant seed)

[单选题]儿童少年肥胖的身高／体重幂指数判定方法中最常用的是体质指数（BMI），又称Kaup指数，等于（）

A. 体重（kg）／［身高（m）］2
B. 体重（kg）／［身高（m）］
C. 体重（g）／［身高（m）］2
D. 体重（g）／［身高（m）］
E. 体重（kg）／［身高（cm）］

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学习资料：

[单选题]慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时，每天蛋白质的供给量应为（）

A. 0.5g／kg
B. 0.8g／kg
C. 1.0g／kg
D. 1.2g／kg
E. 1.5g／kg

[单选题]临床上使用青霉胺可诱发缺乏的营养素是（）。

A. 维生素C
B. 亚油酸
C. 锌
D. 必需氨基酸
E. 胆固醇

[单选题]能抑制锌吸收的因素是（）

A. 脂肪
B. 动物蛋白
C. 含磷化合物
D. 葡萄糖
E. 含硫化合物

[单选题]人体对氨基酸的吸收主要发生在（）

A. 食管
B. 胃
C. 小肠
D. 结肠
E. 口腔

[单选题]导致乳糖不耐受性的原因是（）。

A. 人体过敏性反应^{(sexual response)}
B. 人体对乳糖摄入过多
C. 先天性乳糖酶过多
D. 先天性缺少或不能分泌乳糖酶
E. 乳糖酶不能灭活

[单选题]大米营养素的损失程度与以下哪项无关（）

A. 淘洗的次数
B. 浸泡的时间
C. 用水量
D. 用水温度
E. 淘洗所用器皿

[单选题]以下关于断奶过渡期的营养哪项错误（）

A. 母乳喂养儿也应在生后2周补充维生素D
B. 过渡期食物的添加时间不应晚于4月龄
C. 铁强化婴儿谷物可作为第一个^(first)断奶食物
D. 应尽可能避免吃含盐量高的家庭膳食
E. 可为6～8月龄以上婴儿提供可咀嚼的食物

[单选题]脂肪的主要食物来源是（）

A. 谷类食物
B. 乳类
C. 肉类食物和植物种子^{(plant seed)}
D. 蔬菜和水果
E. 鱼油

[单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为（）

A. 100g米饭
B. 75g蔗糖
C. 100g蔗糖
D. 100g面粉制成的馒头
E. 75g面粉制成的馒头

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