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食品生物技术题库2022晋升职称在线题库(10月02日)

来源： 必典考网    发布：2022-10-02     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食品生物技术题库2022晋升职称在线题库(10月02日)，更多食品生物技术题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]在工业微生物利用的无机氮源中（）是利用效率较高的.

A. 氨气
B. 铵盐
C. 硝酸盐
D. 氨基酸


2. [单选题]内酯豆腐的生产原理主要基于（）可使蛋白质凝固沉淀。

A. A、葡萄糖酸钙
B. B、葡萄糖酸
C. C、乳酸
D. D、酒石酸


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