低温环境下，维生素的推荐量比常温环境同工种增加（）。

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、营养价值(nutritive value)、食物中毒(food poisoning)、个体差异(individual difference)、消化不良(dyspepsia)、生物利用率(bioavailability)、体重减轻(weight loss)、塑料容器(plastic container)、主要症状(main symptoms)、生产日期(manufacture date)

[单选题]低温环境下，维生素的推荐量比常温环境同工种增加（）。

A. 30％
B. 30％～50％
C. 20％～25％
D. 15％～20％

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]以下对蛋类营养价值描述错误的是（）

A. 蛋类含蛋白质一般都在10%以上
B. 蛋清中含脂肪极少，98%的脂肪在蛋黄内
C. 蛋黄是磷脂的良好食物来源
D. 蛋黄中富含铁，其生物利用率也很高
E. 蛋类维生素含量较为丰富，而且种类较为齐全

[单选题]十二指肠球溃疡最常发生于（）

A. 穹隆部
B. 大弯侧
C. 小弯侧
D. 前壁
E. 后壁

[单选题]在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是（）

A. 以碳水化合物供能为主
B. 以蛋白质和脂肪供能为主
C. 糖原异生作用增强
D. 食盐的需求量增加
E. 维生素D需求量增加

[单选题]以下为食物中毒发病特点的是（）

A. 潜伏期短
B. 人与人之间传染
C. 一种与食物相关的慢性病
D. 中毒患者临床表现存在个体差异
E. 无明显季节性

[多选题]食醋具有腐蚀性，故不应储存于（）。

A. A.玻璃容器B.金属容器C.普通的塑料容器^{(plastic container)}D.耐酸的塑料容器^{(plastic container)}E.陶瓷容器

[多选题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。

A. C, D

[单选题]某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状^{(main symptoms)}：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。

A. B

[多选题]某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品，其中冰棒75.6万根，冰棋淋23.5万盒，价值人民币100万元，上述产品均超过保质期限15～30天不等，现已人工对其生产日期^{(manufacture date)}进行了更改，准备出售。

A. B, E, F

[单选题]患者，男性，58岁，近4年上腹部胀闷感，消化不良，食欲减退，体重减轻^{(weight loss)}。近日经胃钡餐透视、胃镜以及胃CT等检查确认为胃癌。患者童年丧母，性格克制，好压抑情绪，经常焦虑、抑郁，有吸烟史。

A. E

本文链接：https://www.51bdks.net/show/89pxjg.html